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Valentin Peyrard ◊ Grand Hôtel du Lion d’Or* à Romorantin-Lanthenay (41)   Maître d’hôtel sommelier au Grand Hôtel du Lion d’Or depuis mai 2021, Valentin Peyrard, 30 ans, apprécie d’officier au sein d’une maison familiale, av...

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Meilleur Jeune Sommelier de France 2013, Maxime Brunet est le chef sommelier du Restaurant William Frachot à Dijon. Sa carte des vins se révèle en harmonie avec la cuisine du chef. Fin novembre, il participera à la finale du conco...