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Keisuke Yamagishi : Une (r)évolution durable & écoresponsable Les chefs

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Keisuke Yamagishi ◊ Étude* à Paris (75)   Dans son restaurant Étude, Keisuke Yamagishi ne cesse de se remettre en question pour proposer une cuisine dans l’air du temps. Et si la pandémie mondiale a été pour lui l’un des plus...