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Petit Dictionnaire Absurde & Impertinent de la...

Et pour vous détendre, cet ouvrage distille plus de 230 définitions au travers desquelles Jean-Pierre Gauffre revisite la cuisine et la gastronomie avec son humour, parfois cinglant, et souvent impertinent. De A à Z, rien, ni nul,...

Haute-Cuisine, Les grands chefs à la table d’Air F...

Après avoir publié, entre autres ouvrages, « La Cuisine de l’Elysée » ou encore « Palais de Monaco : à la table des Princes », Véronique André s’intéresse aux chefs étoilés ayant signé les plats « création » des classes Prem...

Quand Jean-François Piège cuisine « Le poisson à s...

Jean-François Piège n’aimait pas vraiment le poisson étant petit. Chef étoilé aujourd’hui, il considère et savoure autrement ce met qu’il aura mis des années à découvrir et à cuisiner à sa convenance. Pour partager sa propre cuisi...

La cuisine des poètes par Gérard Guy

Les chefs ? Gérard Guy les connaît bien. Peu d’entre eux ont su résister à sa collection La cuisine des poètes qui porte bien son nom. « Le premier ouvrage a été publié en 2001 avec Yves Camdeborde pour Le Coq Faisan. Il s’agissai...