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Court-Bouillon, 1ère table éphémère de Jean Covill...

Candidat de Top Chef 2023, Jean Covillault ouvre sa première résidence du 12 février au 31 mars prochain à Paris : Court-Bouillon. Au sein de cette table de 20 couverts, le chef de 27 ans reprendra les classiques de la cuisine fra...

Un bouillon signé Thierry Marx prévu pour juin 202...

Le 9 mai dernier, le quotidien Le Parisien révélait le prochain projet du chef Thierry Marx : ce dernier devrait ouvrir en juin 2024 un bouillon à Saint-Ouen (93), dans l’ancien bâtiment du Coq de la Maison blanche, institution cu...

« Bouillon A » à Grenoble : un « réfectoire chic e...

Nés au milieu du XIXe siècle, les bouillons ne cessent de se développer : preuve en est, l’ouverture récente de « Bouillon A », par Christophe Aribert, première adresse du genre à Grenoble (38). Au menu : un œuf mayo aux herbes de...