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Alexandre Couillon : Chef de l’année® A la une

8 octobre 2023

Alexandre Couillon : Chef de l’année®

Lundi 25 septembre 2023, Alexandre Couillon était élu Chef de l’Année par ses pairs à l’occasion de la 37e cérémonie des Trophées Le Chef. Lors de cette séquence pleine d’émotion, le chef triplement étoilé à La Marine (Noirm...

Alexandre Couillon : « La cuisine durable, c’est simplement de se lever le matin, d’aller faire son marché, de revenir cuisiner et, le lendemain, de tout reprendre à zéro » Le Face à Face

12 décembre 2019

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Alexandre Couillon – La Marine** à Noirmoutier-en-l’Île (85) Avec La Marine, restaurant doublement étoilé, et La Table d’Élise, Alexandre Couillon a construit parfois contre vents et marées, une maison dotée d’une forte iden...