3 résultats correspondent à votre recherche “Toulouse” dans la catégorie “Les portraits”

Stéphane Tournié, Les Jardins de l’Opéra* – Toulou...

Formé dans les grandes maisons parisiennes et amoureux de voyages, le chef natif du Sud-Ouest insuffle ses envies d’ailleurs dans sa cuisine au cœur de la Ville rose.   Né dans le « troquet de [s]es parents, où l’on servait à...

Thomas Vonderscher – Le Cénacle* à Toulouse (31) :...

Né en Alsace, c’est pourtant dans le Sud que Thomas Vonderscher évolue en cuisine depuis le départ. Aujourd’hui chef étoilé, il met en valeur les produits locaux dans les menus du prestigieux Cénacle*. La cuisine n’est pas une aff...

Balthazar Gonzalez – Hédone Restaurant* à To...

Il n’a pas encore 30 ans et pourtant son curriculum est déjà bien rempli. Il faut dire que Balthazar Gonzalez a déjà passé presque la moitié de sa vie derrière les fourneaux. À seulement 28 ans, il décroche une première étoi...