2 résultats correspondent à votre recherche “Rennes” dans la catégorie “Les chefs”

Virginie Giboire – Racines* à Rennes (35) : Un int...

Installée à Rennes depuis 2017 et après un déménagement début octobre 2020, Virginie Giboire rend hommage à sa Bretagne natale dans ses plats. Étoilée deux ans après son installation, la cheffe salue un travail d’équipe soudée. « ...

Tugdual Debéthune – Holen* à Rennes (35) : Une cui...

À la tête de son restaurant Holen depuis le mois de septembre 2018, le chef Tugdual Debéthune élabore une cuisine intuitive et audacieuse. Son passé au sein de Maisons de référence en Bretagne et ailleurs, dont un passage chez Pau...