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Philippe Mille : « À travers ma cuisine, je veux retourner aux racines du terroir » Le Face à Face

Philippe Mille : « À travers ma cuisine, je veux r...

Philippe Mille Le Parc** au Domaine des Crayères à Reims (51)   Champenois d’adoption, Philippe Mille est aujourd’hui une figure engagée pour la mise en valeur de ce terroir et de tous les métiers qui le constituent. Il revie...