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Nicolas Thomas, nouveau chef du Château de Courban

A compter du 3 mars 2023, le Château de Courban (21), tenu par Mylène et Frédéric Vandendriessche, accueillera Nicolas Thomas au piano de son restaurant gastronomique. « Nous nous sommes rencontrés avec Frédéric Vandendriessche en...

Nicolas Thomas ◊ La leçon de piano

Nicolas Thomas ◊ La Promenade* À Verfeil (31)   Installé à 20 minutes de Toulouse, Nicolas Thomas a eu une progression fulgurante puisqu’il n’a découvert la cuisine qu’à 28 ans, après une carrière de violoncelliste profession...

Nicolas Thomas : En quête de justesse !

Nicolas Thomas – La Promenade* à Verfeil (31) De la musique qu’il découvre à 5 ans à sa table d’auteur, Nicolas Thomas a fait montre de patience, de détermination et d’abnégation dans son parcours. S’il a désormais laissé son arch...