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Préserver l’étoile Michelin et continuer à investi...

Installé depuis 2007 à Villefranche-sur-Saône, Fabrice Roche a d’abord gagné un Bib Gourmand, avant d’obtenir l’étoile Michelin en 2012. Il s’emploie à la préserver avec la complicité de son second et il continue à aller de l’avan...