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Éric Guérin – La Mare aux Oiseaux* (44) : Vibrante...

Des signes du destin, Éric Guérin en a eu de nombreux tout au long de sa carrière. Il y en a un auquel le chef au regard azuré ne s’attendait pas. Celui qui, à la suite d’un changement en salle, le fait rempiler l’année de s...