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Le rouget de roche moelleux, condiment poivron rou...

Fanny Rey ♦ Auberge de Saint-Rémy-de-Provence* (13) « Pour moi, le poivron c’est le soleil, c’est la ratatouille. C’est cette intensité rouge vif dont l’amertume, une fois maîtrisée, apporte de la gourmandise à un plat. J’achète m...