20 résultats correspondent à votre recherche “Europe”

Le Danemark remporte le Bocuse d’Or Europe, Paul M...

Après deux jours de compétition placés sous le signe des produits norvégiens, le Danemark a remporté le Bocuse d’Or Europe le 20 mars à Trondheim. Le pays, représenté par Sebastian Holberg Svendsgaard, était accompagné sur le podi...

Paul Marcon en route vers le Bocuse d’Or Eur...

Les 19 et 20 mars prochains se tiendra la sélection Europe du Bocuse d’Or à Trondheim en Norvège. Vainqueur de l’édition France, Paul Marcon représentera les couleurs tricolores. Le chef auvergnat débutera cette seconde étap...

Coupe du Monde de la Pâtisserie : la France rempor...

Le 22 janvier, la France a remporté la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, organisée sur le salon Sirha Europain. L’Italie et le Royaume-Uni complètent le podium et se qualifient également pour la Grande Finale...

Masaharu Morimoto ouvre à Bordeaux sa 1re adresse ...

Le 14 novembre dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes ouvrait officiellement ses portes sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philippe Starck. Cet établissement 5 ...

Heidi Bjerkan, présidente d’honneur du Bocuse d’Or...

C’est à Trondheim, en Norvège, que se tiendra la sélection européenne du Bocuse d’Or les 19 et 20 mars 2024. Après Turin, Tallinn et Budapest, la ville surnommée « Capitale des Saveurs Nordiques » accueillera les 20 équipes europé...

Bord Bia : 2 chefs irlandais en lice pour le Champ...

Le 21 novembre prochain se tiendra au Campanile du MIN de Rungis la 6e édition du Championnat d’Europe des produits tripiers. Organisé par la Confédération nationale de la Triperie française, le concours verra s’affronter plusieur...

Alexandre Gauthier, président d’honneur du jury de...

Organisé par l’International Institute of Gastronomy, Culture, Art and Tourism (IGCAT), L’European Young Chef Award se tiendra cette année au Lycée Hôtelier du Touquet (62) suite à la récente labellisation « Région Européenne de G...

Concours Olivier Roellinger : Maxime Szczepaniak l...

Le concours Olivier Roellinger 2023 pour la préservation des ressources de la mer s’est tenu le 18 avril à l’École Ferrandi Paris. Maxime Szczepaniak (Auberge de Boffres – 07) s’est imposé dans la catégorie « Professionnels ...

Gabriele Del Carlo, Directeur de la sommellerie Eu...

Depuis avril 2023, Gabriele Del Carlo a pris la tête de la sommellerie du Royal Monceau – Raffles Paris. Après une formation à l’école d’hôtellerie F. Martini Montecatini, cette étoile montante de la sommellerie remporte, en 2011,...

La Norvège accueillera le Bocuse d’Or Europe 2024

C’est officiel : la ville de Trondheim, en Norvège, accueillera la prochaine édition du concours Bocuse d’Or Europe en 2024. Capitale gastronomique du pays célèbre pour sa richesse culinaire et la diversité de son terroir (viandes...