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Charles Weyland : Le goût des autres

Charles Weyland Le Clarence** à Paris (75) Marqué du sceau des maisons triplement étoilées, le directeur de restaurant propose une expérience en salle au diapason d’une des cuisines les plus créatives de France.   C’est dans ...

Charles Weyland, nouveau directeur de restaurant d...

Septembre sonne l’heure de la rentrée au Clarence (Paris 8e) et avec elle, l’arrivée d’un nouveau directeur de restaurant, Charles Weyland. En poste depuis le mois de juin, il est passé par de nombreuses établissements gastronomiq...