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Concours culinaire de l'Ecole des Fourriers de Querqueville

L'Ecole des fourriers de Querqueville organise son troisième concours culinaire. Cette compétition se déroulera sur son site le (...)lire la suite

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Festival de la créativité gastronomique 2008

David ENJALRAN - Restaurant "L'esprit du vin"

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les recettes

Entrée :

Foie gras de canard confit crème de romarin et gelée de porto
de Nicolas Frion

Plat :

Tartine fine de légumes «sans pâte»
de Laurent Petit

Dessert :

4 saisons à la table n° 5: fraises gariguette soufflées, crème normande vanillée, au caviar de fruits
de Yannick Alleno

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