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Entrée :

Foie gras de canard confit crème de romarin et gelée de porto
de Nicolas Frion

Plat :

Tartine fine de légumes «sans pâte»
de Laurent Petit

Dessert :

4 saisons à la table n° 5: fraises gariguette soufflées, crème normande vanillée, au caviar de fruits
de Yannick Alleno

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