Le magazine des cuisiniers en collectivitéN°141 Mars 2010
EditoUn développement de plus en plus durable
Cuisinoscope
Les restos U accueillent des grands chefs
Les protéines du lait agissent contre l'hypertension
La ville de Paris lance un plan contre l'obésité à l'école
Maxime Chichery, lauréat de la sélection Centre du concours «Le Boeuf, les races à viande»
Davigel signe une charte d'engagement volontaire de progrès nutritionnels
Début de l'opération «Bien manger, c'est ton choix !»
Pause goûter : yaourt à boire ou barre chocolatée ? Voir tous les articles de cette rubrique
Profils
Alain Gavillet : Des échanges enrichissants pour tous
Marc Benoît : Le sens de l'organisation
Concours photo
Le gagnant du thème ROUGE
Concours
Gargantua : Le premier Gargantua Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon
Bien manger : Un palmarès féminin pour les produits normands
Entreprise
TF1 Atrium : Choix et confort en région parisienne
Marchés
Le jujube : Jeune et vert ou mûr et flétri ?
Le cantal : Un fromage auvergnat dans vos recettes salées
Une recette au pluriel
Les carottes râpées
Aidomenu
L'outil indispensable
Nouveautés
Produits & matériels : Yoplait lance Little Desserts
Produits & matériels : Sammic présente sa nouvelle gamme de machines à emballage sous vide |
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