Le magazine des dirigeants et gestionnaires de la restauration collectiveN°227 Juin - Juillet 2009
EditoLe superflu, ce détail si nécessaire
ACTUALITÉSen bref : Journée du Bien Manger en Normandie en bref : Une carte multi-services pour faciliter le paiement en bref : Trophée Identité Culinaire Sogeres 2009-2010, les premiers sélectionnés en bref : Avenance Enseignement à la 9ème Quinzaine du Commerce Equitable du 9 au 24 mai 2009 en bref : Le SNRC se penche sur la question de l'information nutritionnelle en bref : Lamballe : une nouvelle cuisine centrale en bref : Ginov'Restauration, une nouvelle société au service des entreprises Voir tous les articles de cette rubrique
portraitsexpériences : Jean-Pierre Le Rouzic Une pratique de longue date en gestion
Dossier Maison de retraite
Avenance Santé Résidences : Privilégier la proximité et le confort Gestion directe - Résidence Eloïse à Villeurbanne : Maison chic, à l'atmosphère feutrée et reposante Sogeres : Une vaisselle choisie pour susciter l'appétit des résidents
établissementsenseignement secondaire : Gestion directe - Lycée Pablo Picasso à PerpignanUn large choix dans un self en scramble municipal/hospitalier : Un outil commun pour des repas très diversifiés
événements
animation : 5ème édition de la Semaine Fraîch'Attitude dans toute la France
nutritioncolloque : De l'éducation nutritionnelle à l'éducation alimentaire
les experts
règlementation : Marchés publicsQuels sont les documents communicables à un candidat évincé ?
hygiène : Les centres aérés et la gestion des pique-niques
les cahiers de l'acheteur
gestion
les cahiers du gestionnaire
ressources humaines : Formations EC6Professionnaliser et renforcer les compétences en établissements de santé
produits/matériels
nouveautés : Robot Coupe lance la J80 Ultra avec goulotte
Trans'therm : de l'innovation dans la remise en température
nouveautés : Badoit Rouge en format 75 cl
Enodis innove avec Smartfreez
Dito Electrolux lance le Libéro HP
Convotherm version mini 2 en 1
MarQgrill de Capic pour un meilleur visuel |
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