02/07/2009 |
| Palacité : la réponse du Meurice et du Plaza Athénée pour recruter (...) |
| La crise apaise les relations entre hôteliers et agences réceptives (...) |
| Au Goût du Jour : une restauration gastronomique à prix tonique (...) |
| Pomme de Pain baisse aussi ses prix (...) |
01/07/2009 |
| L'Auvergne rejoint le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne (...) |
| Le Crillon fête ses 100 ans (...) |
| Murano Hotels & Resorts a ouvert un Kube Hotel à Saint-Tropez (...) |
| L'université du groupe Frères Blanc présente sa promotion 2009 (...) |
| La 15ème édition de Vinexpo dynamise le marché du vin (...) |
| Les hôtels parisiens de Starwood annoncent leur adaptation à la baisse de la TVA à 5,5 % (...) |
| Inter-Hotel : la nouvelle stratégie multimarque se met en place (...) |
| Au Hard Rock Cafe Paris : -11,8% (...) |
| Le Bistrot du bord de l'eau ouvre le soir (...) |
| Les brasseries Flo relaient la baisse de la TVA (...) |
| Soirée de lancement du Jérobam Besserat de Bellefon (...) |
| Comptoir Del lance son numéro de téléphone (...) |
| Eat'Aliano : une ouverture qui sent bon l'Italie (...) |
| TVA : l'Umih 06 publie une liste de CHR qui baissent leurs prix (...) |
| Les Pâtisseries Fashion au Café de la Paix, la dernière création (...) |
| TVA à 5,5% : Starbucks baisse ses prix (...) |
| Dans le Loir-et-Cher, Joël Danthu reprend l'Auberge du Cheval Blanc (...) |
| Antoine Danthu vainqueur du concours The Escoffier Challenge 2009 (...) |
| La médaille d'or du Tourisme à Yves Leglise (...) |
| "La Part des Anges" à Cognac (...) |
| Accord Coca-Cola/Yoplait sur le produit Dizzy (...) |
| TVA : Coca-Cola lance le site www.ilsjouentlejeu.com (...) |
| Sodexo voit son chiffre d'affaires augmenter (...) |
| Hôtellerie : fléchissement du marché des 2 étoiles (...) |
| Le tourisme de groupes : un poids économique estimé à 3 milliards d'euros (...) |
| Face à la crise, le groupe Bernard Loiseau est serein (...) |
| Restoria introduit à la rentrée Les Petits Plats (...) |
| Des animations signées Provence Plats (...) |
30/06/2009 |
| Le guide Nast Johansens 2009 (...) |
| Prenez date, le Sial du 17 au 21 octobre 2010 à Paris (...) |
| Les frappés, les nouvelles glaces à boire de McDonald's (...) |
| Le Grand Barrail rouvre ses portes (...) |
| Les Sources de Caudalie ont obtenu le nouveau label (...) |
| Les restaurateurs prêts à répercuter la baisse de la TVA dès le 1er juillet (...) |
| TVA à 5,5 % : Hervé Novelli rencontre l'association Service en Tête (...) |
| Alto café signe avec Select Service Partner (SSP) (...) |
| Quick se met au Kraft et soutient l'opération "Ensemble, replantons la forêt" (...) |
| L'effet TVA chez Courtepaille (...) |
| Coup d'envoi de la baisse à 5,5% du taux de TVA dans la restauration (...) |
| Le Groupe Frères Blanc invite Hervé Novelli à donner le coup d'envoi de la TVA à 5,5 % (...) |
| Un nouvel hôtel près des Champs-Elysées à Paris (...) |
29/06/2009 |
| L'aventure espagnole au restaurant Mariottat (...) |
| David Zuddas ouvre B comme Bon (...) |
| La cuisine d'extérieur selon Primagaz (...) |
| La nouvelle gamme C signée Hobart (...) |
| La 79ème foire internationale et gastromique de Dijon (...) |
| Les centres commerciaux dans la ligne de mire de La Mie Câline (...) |
| Elior remporte deux contrats prestigieux au Royaume-Uni (...) |
| Le groupe Frères Blanc dépasse les engagements du Contrat d'Avenir (...) |
| La Pataterie et la baisse de la TVA (...) |
25/06/2009 |
| L'intervention de Didier Girard à Géront Expo (...) |
| La performance de la restauration au CH d'Haguenau (...) |
| Deux nouveaux adhérents pour Anthurium (...) |
| Flûte, une ambiance, du champagne et du service (...) |
24/06/2009 |
| Cyril Casabo, Directeur Général du Radisson Blu Hotel, Toulouse Airport Cyril Casabo est le nouveau Directeur Général du Radisson Blu Hotel, Toulouse Airport depuis le 1er juin. Il succède à Marco Rabbia qui après avoir dirigé avec succès l'ouverture de ce nouvel établissement de Rezidor en France, en septembre (...) |
| Shangri-La Villingili Resort et Spa des Maldives inaugure ses premières villas dans les arbres Le Shangri-La Villingili Resort et Spa des Maldives, qui ouvre ses portes le 26 juillet 2009, "est le premier et unique Resort des Maldives à proposer des villas ultra-luxe dans les arbres", revendique le groupe hôtelier. Perchées sur des pilotis de trois (...) |
| Thermhôtel s'étend en dehors du Massif Central Thermhôtel est un groupement d'hôtels initialement répertoriés dans le Massif Central dont la particularité est d'être situés au coeur de stations thermales. La chaîne a été crée en 1993 sur la base Thermauvergne qui regroupe (...) |
| Le Mont Aigoual fin prêt pour la saison Stella Robert et Daniel Lagrange de l'hôtel-restaurant Le Mont Aigoual à Meyrueis près des Gorges du Tarn ont terminé leur deuxième cycle d'investissements, qui sur quatre ans, aura nécessité un investissement total de 300 000 euros. Cela aura (...) |
| Cédric Tessier au restaurant Le Tourbillon Tenir son restaurant, Cédric Tessier y songeait depuis ses 15 ans. Aujourd'hui âgé de 31 ans, il aura su patienter pour concrétiser son rêve : "J'avais envie de faire des belles maisons avant, de pouvoir travailler des produits de belle qualité, (...) |
| Une formation bio en projet pour la restauration administrative La Fnab (Fédération nationale de l'agriculture biologique) et sa section "restauration collective" travaille à l'élaboration d'une formation dédiée à la restauration administrative. Le secteur est en effet soumis à la (...) |
| TVA à 5,5 % : des recrutements et des investissements aux dépends d'une baisse des prix Le monde des restaurateurs et cafetiers est en ébullition : le 1er juillet prochain, la TVA sur la restauration passe à 5,5 %. Cette baisse, réclamée de longue date par les restaurateurs, était aussi souhaitée par les consommateurs qui espéraient (...) |
| Paris en tête du hit parade des villes selon GFK La ville de Paris est en tête du hit parade du baromètre 2009 Images des Villes de GFK Roper Public Affaires & Media/Simon Anholt. Ce baromètre qui fait état des villes les plus réputées et à la meilleure image place Paris en tête de son (...) |
| Olivier Elzer rejoint Pierre Gagnaire au Mandarin Oriental Le jeune et talentueux Olivier Elzer quitte l'Abbaye de Bussi&egrav (...) |
| Une nouvelle chef pâtissier au Ritz Claire Heitzler (30 ans) vient de prendre les commandes de la pâtisserie de l'Hôtel Ritz Paris au côté de Michel Roth. Elle arrive du Park Hyatt Dubaï et a fait ses classes notamment chez Michel Troisgros, Georges Blanc ou encore Alain Ducasse à (...) |
| La mini escalope de Rougié A l'écoute des chefs, Rougié s'adapte à la conjoncture et ajuste son offre pour répondre aux mieux à leurs attentes. En 2000, Rougié révolutionne l'univers de la restauration avec son foie gras de canard surgelé. Face à la crise, (...) |
| Syneg, les fabricants français souffrent, mais moins que les autres Tel est le constat formulé par le Syneg. L'année 2008 "s'est bien déroulée", évoque Thierry Allix, en particulier concernant les niveaux de marge qui ont été rehaussés grâce à la baisse des prix des matières (...) |
| Le Sofitel Paris Le Faubourg lance une carte de cocktails La Sofitel Paris Le Faubourg prend ses quartiers d'été en dévoilant sa terrasse, pour la seconde saison. Bambous, palmiers, fougères, agapanthes, bruyère et hortensias : sertie par un jardin paysager, la nouvelle terrasse du Sofitel Paris Le Faubourg est (...) |
| Hubert Mongon (McDonald's France) élu DRH de l'Année 2009 La 13ème édition du Trophées DRH de l'Année, qui a eu lieu le 18 juin 2009, a distingué Hubert Mongon, Vice-Président Ressources Humaines de McDonald's France au titre de la politique de ressources humaines conduite par l'enseigne depuis 5 ans. A (...) |
| Les débuts prometteurs de Formfroid Le portail Formfroid connaît des débuts prometteurs. Le projet a été mis en place par le Sneffca et la branche professionnelle du froid, l'Agefos PME, en partenariat avec l'Afpa, pour répondre au besoin d'embauche dans les 5 ans à venir de près de 2 (...) |
| Un CCTP "les produits de la mer et d'eau douce" en projet Le GeCo travaille, avec les organisations d'acheteurs publics, à l'élaboration de CCTP et notamment d'un Cahier des Clauses Techniques Particulières pour "les produits de la mer et d'eau douce". Ce travail a été lancé à la demande de (...) |
| La Société des Bains de Mer souffre Le groupe monégasque d'hôtels et de casinos, la Société Des Bains, a clos son exercice 2008-2009 sur une diminution de 13% de son chiffre d'affaires et de 57% de son résultat net. Le chiffre d'affaires engrangé au cours de l'exercice, clos le 31 mars, (...) |
| Eté Vitamine au Café de la Paix Faire le plein de vitamines pendant les beaux jours : c'est ce que propose le Café de la Paix du 7 juillet au 22 août prochains. Le restaurant de luxe parisien transforme en effet tout l'été son célèbre banc d'écailler en bar à fruits et (...) |
| Ecorismo: Les Palmes académiques remises à Philippe François C'est dans les salons de La Sorbonne que Philippe François, professionnel bien connu dans l'hôtellerie et le tourisme a reçu les insignes de chevalier dans l'Ordre des Palmes académiques, entouré de personnalités de la profession. Le 16 juin dans le (...) |
| L'Hôtellerie Familiale met en place un système de réservation en ligne La chaîne L'Hôtellerie Familiale en est à 372 adhérents, soit deux de plus par rapport à 2008. Cette année est la première année où la chaîne peut proposer des adhésions après le bouclage du guide papier, (...) |
| Le Prix du premier roman de femme de l'hôtel Montalembert Trois romans ont été récompensés à l'issue de l'ultime délibération des membres du jury du Prix du premier roman de femme de l'hôtel Montalembert. Les débats ont eu lieu le 18 juin lors d'un déjeuner en terrasse de (...) |
| Un café pour soutenir 30 ans de lutte contre la faim Pour les 30 ans d'Action contre la Faim et la 9ème édition de l'Opération Café, plus de 300 cafetiers et restaurateurs de la France entière se mobilisent pour soutenir la lutte contre la faim dans le monde. L'Opération Café est le rendez-vous (...) |
| Une "Charte de Bonne Conduite" pour les bars orléanais La reconduction pour la 8ème édition de la Charte de Bonne Conduite des débits de boisson orléanais vient d'être signée entre les représentants de la municipalité et 21 patrons de bars et l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de (...) |
| Picual mise sur les zones tertiaires Lier l'activité de traiteur à celle de la restauration rapide, c'est ce que développe le nouvel opérateur Picual présent dans la région grenobloise. Le modèle économique de Picual, c'est à partir d'un laboratoire qui fournit les (...) |
| Le Réginette, futur fournisseur officiel de pizzas du Régine's Club Installer un restaurant au Régine's Club à Paris 8ème, tel fut au départ l'idée qui a guidé Laurent de Gourcuff et Addy Bakhtiar pour ce Réginette situé dans la galeri e 66, à laquelle on accède par les Champs-Elsyées et (...) |
| ViaMichelin.com ouvre des espaces dédiés à la réservation Le site ViaMichelin.com ouvre des espaces dédiés à la réservation hôtelière, à la restauration et au tourisme. Afin de faciliter la recherche de bonnes adresses, ViaMichelin crée sur son site web des espaces dédiés aux (...) |
| Un repas bio par semaine reste difficile Selon des propos recueillis par Corabio, Philippe Venet, chef de cuisine au lycée Claude Bernard à Villefranche-sur-Saône (Rhône), a changé d'approche pour la présentation de produits bio. Après avoir organisé ponctuellement en 2007 des (...) |
| 1er DVD rom interactif anglais pour les professionnels du vin Société spécialisée dans le service linguistique aux professionnels, formation, traduction, interprétariat depuis 1993 et spécialiste dans des formations anglais vitivinicole, Ilo présente à Vinexpo sa dernière innovation : "The (...) |
| Feu vert des députés pour la TVA à 5,5 % Les députés ont adopté mardi par 290 voix contre 26 le projet de loi de modernisation des services touristiques, qui instaure la baisse de 19,6% à 5,5% de la TVA dans la restauration à compter du 1er juillet. Ajouté au texte par amendement (...) |
| Oncle Scott's aime les pizzas Chuncky, les Pizzas d'Oncle Scott's est une nouvelle enseigne développée à Tourlaville (Manche) par Laurent Marie (Oncle Scott's) et un restaurateur, repreneur d'un Oncle Scott's. Ce partenariat s'est fait de manière opportune. Lorsque le repreneur est (...) |
| TVA - restauration : menu anti-crise chez Lucien Barrière "Dès le 1er juillet 2009, Lucien Barrière Hôtels et Casinos répercutera la baisse de la TVA à 5,5% dans la restauration sur les prix pratiqués par ses 100 restaurants à travers toute la France (hôtels, restaurants indépendants, (...) |
| Les 25 ans du Bistrot de Philippe Faure Brac Philippe Faure-Brac et toute son équipe ont accueilli le 11 mai de nombreux invités pour fêter en musique les 25 ans du Bistrot du Sommelier au sein même du restaurant à Paris 8ème. Avec une troupe de personnalités du petit écran, (...) |
| Baisse de la TVA chez Léon de Bruxelles Léon de Bruxelles donne un sérieux coup de pouce au pouvoir d'achat, aux salaires et à l'emploi dès le 1er juillet. Sont en baisse au sein des restaurants de la chaîne, toutes les entrées, tous les menus (d'un euro minimum), 5 plats qui sont à (...) |
| Contact Hôtel aide ses adhérents à surfer sur la crise Conformément à l'engagement pris par le Président Krichna Mourty et son conseil d'administration, les adhérents à Contact Hôtel ont vu cette année leur cotisation diminuer, pour la première fois depuis 1990, date de création de cette (...) |
| Inscription de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l'Unesco : des avancées Hervé Novelli signera lundi avec l'Université de Tours une convention destinée à valoriser et diffuser les connaissances en matière de patrimoine et de culture alimentaires, étape importante de l'inscription de la Gastronomie Française au patrimoine (...) |
| Vin et commerce international : l'optimisme de Vinexpo A l'occasion de l'ouverture de Vinexpo à Bordeaux, son directeur général, Robert Beynat, a exprimé son optimisme pour le moyen terme. "L'étude Vinexpo/IWSR prévoit une augmentation de plus de 6% du marché mondial de la consommation de vin (...) |
| Guy Martin à l'Académie festival des Arcs Du 19 juillet au 7 août 2009, l'Hôtel Latitudes est partenaire de la 36ème édition de l'Académie Festival des Arcs avec au programme de nombreuses conférences et rencontres sans oublier les concerts gratuits. La thématique de ce festival est (...) |
| Les nouvelles ouvertures de Nooï Nooï, enseigne de restauration rapide autour des pâtes à emporter, a ouvert à Bayonne, 50 rue Bourgne, Compiègne, 37 Rue de Paris, Aix en Provence, rue Peyresc, à Paris (le 8ème), rue Casanova. Un contrat a été signé pour une (...) |
| Le 11ème Concours de cuisine pour personnes handicapées organisé par Sodexo Le 18 juin dernier, s'est tenue la finale nationale du 11ème Concours de cuisine pour personnes handicapées organisé par Sodexo sur le site de Nestlé à Noisiel (Seine-et-Marne). Olivier Roellinger était présent pour soutenir les 7 (...) |
| Robert Petit élu Président du Leaders Club France L'assemblée générale du Leaders Club France du 18 juin 2009 a renouvelé statutairement 7 administrateurs de son conseil d'administration pour un mandat de 4 ans. A l'issue de cette assemblée générale, le nouveau conseil d'dministration qui se (...) |
