Le moment du dessert doit toujours être excep...
Jérémie Bousseau a gravi tous les échelons du métier de pâtissier au Relais Bernard Loiseau à Saulieu avant de rejoindre Michèle et Philippe Vételé au Restaurant** Anne de Bretagne pour occuper son ...
Le Pâtissier de la nature
Ses grands-parents et ses parents étaient pâtissiers. Et aujourd’hui, Christophe Gasper est à la fois fier d’avoir continué dans cette voie et heureux d’exercer ce métier auprès de Régis Marcon. En ...
Une grande maîtrise des saveurs pour étonner ...
Chef pâtissier du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, Julien Ochando vit aujourd’hui deux de ses rêves d’enfance : exercer un métier créatif tout en faisant plaisir aux clients et habiter sur la Côte d...
Des desserts limpides tout en naturalité
Tout en voulant devenir pâtissier, Anthony Fresnay a pris le temps de travailler deux ans en cuisine. Ce qui lui a donné l’occasion d’apprendre à parler le même langage que les cuisiniers. Un plus qui...
