Top Chef saison 13 : coup d’envoi le 16 févri...
Top Chef fera son retour sur les écrans à compter du 16 février prochain et sera diffusé chaque mercredi sur M6 à 21h10. Cette 13e saison marque la première participation de Glenn Viel en tant que mem...
EPGC (Groupe Repa) rejoint Parts Town
Repa – leader européen de la distribution de pièces détachées, qui compte parmi ses membres EPGC pour la France – a été acquis par l’américain Parts Town (PT Holdings Group of Companies). Cette opérat...
EquipHotel de retour à Paris du 6 au 10 novem...
Organisé par RX France, EquipHotel revient du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Salon BtoB international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs, EquipHotel met en lumièr...
Un livret de recettes « spécial Pâques » par ...
Pour Pâques, la Maison Weiss a imaginé une collection inédite : un livret de recettes pour les professionnels et une collection capsule imaginée avec L’Encrerie Marine pour le grand public. Weis...
Matthieu Carlin investit la boutique Fou de P...
Le samedi 5 février, le chef pâtissier Matthieu Carlin sera présent à la boutique Fou de Pâtisserie de la rue Montorgueil (75002). Signature sucrée de l’Hôtel de Crillon, il proposera aux clients de ...
Alexia Duchêne en résidence au Fulgurances La...
C’est à New York en plein cœur de Brooklyn qu’Alexia Duchêne s’empare des cuisines du restaurant Fulgurances Laundromat jusqu’au 7 mars prochain. Elle proposera sur place une s...
5 nouvelles étoiles décernées par le Guide Mi...
Le palmarès de la troisième édition du Guide Michelin Pékin était dévoilé en direct et en ligne, le 24 janvier 2022. Une nouvelle table affiche désormais 2 étoiles : Chao Shang Chao, avec le chef Zhan...
Vincent Pimont, nouveau DG du Peninsula Paris
Vincent Pimont occupe officiellement la fonction de directeur général de l’hôtel The Peninsula Paris (Katara Hospitality / HSH) depuis le 24 janvier 2022. Étudiant à l’école Vatel en administration de...
François Pelletier, nouveau chef de l’Abbaye ...
François Pelletier succède à Guillaume Royer comme chef de cuisine au Relais & Châteaux l’Abbaye de la Bussière (La Bussière-sur-Ouche – 21). Passé notamment par Le Floris en Suisse, le rest...
L’Ecole Ducasse présente ses nouveautés...
Parrains, chefs invités, programmes : l’année 2022 sera riche en nouveautés pour l’Ecole Ducasse – École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP). Le Bachelor « Arts Culinaires » sera parrainé par le...
