Dans son nouvel ouvrage « L’hospitalité & le mentorat : il était une fois le restaurant de demain », Denis Courtiade livre témoignages, anecdotes et conseils pour les jeunes souhaitant se diriger vers les métiers du service et de l’accueil. Mettant en lumière les perspectives du métier, ainsi que la grande diversité de carrières possibles, cet ouvrage s’adresse … Lire la suite de « L’hospitalité & le mentorat » : nouvel ouvrage de Denis Courtiade