L’expression « chef engagé » aurait pu être inventée pour lui : Hugo Roellinger, à peine 30 ans, est à la tête des Maisons de Bricourt et de leur table doublement…
De Thierry Marx, on retient souvent la passion pour le Japon, la cuisine moléculaire et les arts martiaux. Bien trop réducteur pour décrire ce visionnaire, voyageur infatigable qui…
Dans cet épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous vous emmenons sur les rives du lac d’Annecy, à la rencontre de Laurent Petit. Le…
Avec des racines dans le Sud-Ouest et 3 générations de restaurateurs avant elle, le parcours d’Hélène Darroze semblait déjà tout tracé. Et pourtant, avec une vie entre Londres…
Artiste, génie créatif, visionnaire : les qualificatifs ne manquent pas quand on évoque Pierre Gagnaire. Dans ce nouvel épisode d’A Table avec, le grand chef se confie sur son…
Dans ce nouvel épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous partons à la rencontre de Christophe Hay, dont les 2 étoiles à La Maison…
Dans ce nouvel épisode d’À table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous partons à la rencontre de Cyril Lignac, LE chef préféré des français. Derrière cet…
Bad boy pour certains, discret et mystérieux pour d’autres, créatif et épris de liberté, Christophe Pelé, c’est un peu tout cela à la fois. Difficile de démêler le…
