Il n’y a pas de chef plus intimement associé à sa région qu’Arnaud Lallement. Le vignoble champenois infuse sa cuisine et il ne conçoit pas ses plats sans…
Rares sont les femmes cheffes à la fois auréolées d’étoiles et du titre de Meilleur Ouvrier de France. Virginie Basselot est de celles-là. Depuis 2018, elle donne un…
Eric Frechon coche toutes les cases : ce chef triplement étoilé, également Meilleur Ouvrier de France, est à la tête depuis 20 ans d’Epicure, la table du Bristol. Sans…
C’est avec un écorché vif que nous avons rendez-vous aujourd’hui : le chef Lionel Giraud, doublement étoilé à Narbonne dans le restaurant qui porte son nom. Un établissement à…
De son Congo natal, à son passage par le basket à haut niveau, Alexandre Mazzia connaît une trajectoire unique dans le monde feutré de la haute gastronomie. Installé…
S’il y a bien un pâtissier qui a su conquérir la planète autant par son travail que par les réseaux sociaux, c’est Cédric Grolet. Chef superstar, il propose…
Meilleur Ouvrier de France, triplement étoilé, Eric Pras fait partie du cercle très restreint des grands noms de la gastronomie. Loin de lui monter à la tête, les…
Vous ne pouvez pas goûter ses créations mais c’est pourtant l’un des chefs les plus populaires auprès des Français : Guillaume Gomez, emblématique chef des cuisines de l’Élysée, est…
Avec la détermination qui la caractérise, Stéphanie Le Quellec est toujours allée à l’essentiel. Collectionner les expériences professionnelles ? Très peu pour elle : son parcours est ponctué de quelques…
Insaisissable, Christian Sinicropi ? C’est l’adage que nous avons voulu faire mentir dans ce nouvel épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Sur la riviera,…
Il est peut être le meilleur connaisseur de la cuisine française : Jean-François Piège allie un savoir encyclopédique et une modernité jamais très loin de ses racines. Sa cuisine reflète…
L’expression « chef engagé » aurait pu être inventée pour lui : Hugo Roellinger, à peine 30 ans, est à la tête des Maisons de Bricourt et de leur table doublement…
De Thierry Marx, on retient souvent la passion pour le Japon, la cuisine moléculaire et les arts martiaux. Bien trop réducteur pour décrire ce visionnaire, voyageur infatigable qui…
Dans cet épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous vous emmenons sur les rives du lac d’Annecy, à la rencontre de Laurent Petit. Le…
Avec des racines dans le Sud-Ouest et 3 générations de restaurateurs avant elle, le parcours d’Hélène Darroze semblait déjà tout tracé. Et pourtant, avec une vie entre Londres…
Artiste, génie créatif, visionnaire : les qualificatifs ne manquent pas quand on évoque Pierre Gagnaire. Dans ce nouvel épisode d’A Table avec, le grand chef se confie sur son…
Dans ce nouvel épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous partons à la rencontre de Christophe Hay, dont les 2 étoiles à La Maison…
Dans ce nouvel épisode d’À table avec, le podcast du magazine Le Chef, nous partons à la rencontre de Cyril Lignac, LE chef préféré des français. Derrière cet…
Bad boy pour certains, discret et mystérieux pour d’autres, créatif et épris de liberté, Christophe Pelé, c’est un peu tout cela à la fois. Difficile de démêler le…
