Un nouveau site pour accompagner le développement de l’exploitation

LE CHEF

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À Ampuis, le Domaine Michel et Stéphane Ogier a acquis une solide réputation, auprès de la restauration gastronomique étoilée, pour ses Côte-Rôtie et Condrieu. Afin de faire face au développement croissant de l’activité, Stéphane Ogier a décidé de transférer l’exploitation sur un terrain de 2 ha, pour disposer notamment avant cet été, d’une immense cuverie, d’une salle de dégustation et d’un showroom. Depuis sept générations, la famille Ogier est propriétaire de vieilles vignes de Côte-Rotie. « Mes grands-parents cultivaient la vigne et vendaient les raisins. Puis, mon père, Michel s’est mis à vignifier en 1983 et à vendre les Côte-Rôtie aux particuliers et à la restauration », raconte Stéphane Ogier. Lorsqu’il arrive dans l’affaire familiale en 1997, le jeune diplômé de l’École d’œnologie de Beaune souhaite développer l’exploitation de 2,5 ha.
Il achète ainsi des terres à planter en Côte-Rôtie (17 lieux-dits). En outre, il développe la production de « La Rosine », vin de pays (rouge 100 % Syrah et blanc 100 % Viognier). « Le terroir granitique est situé en limite d’appellation sur les coteaux sud d’Ampuis. Le premier millésime date de 1991. Ce vin est bien adapté au créneau de la bistronomie, en raison de son bon rapport qualité-prix », souligne Stéphane


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