Auparavant installée au rez-de-jardin du Château de Valence, l'ancienne cuisine n'était plus adaptée pour fabriquer un nombre croissant de repas destinés aux résidents, scolaires et pour du portage…
Quoi de plus naturel qu'une assiette de forme carrée au... Carré des Feuillants ? Il fallait pourtant y penser, et la demande a émané d'Alain Dutournier lui-même, qui…
