L’Institut Paul Bocuse met son esprit d’entreprenariat en lumière en lançant son premier « Guide Institut Paul Bocuse », recensant les établissements des diplômés de l’école. Hôtels, Restaurants,…
Les parisiens peuvent désormais apprécier les deux nouveaux spots de restauration du BHV, grand magasin situé dans le quartier du Marais. On y retrouve en effet le Paris…
Le SNRC, syndicat national de la restauration collective, a fêté ses 30 ans hier soir au ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt à Paris, en…
La Financière Patrimoniale d’Investissement (LFPI) - société mère de Time Hotels - met en vente 41 établissements sur les 58 qu’elle détient actuellement sur le territoire français. Cette…
Pour un grand nombre de Français, il est difficile de bien commencer la journée sans un bon café. Et ça, les professionnels du secteur l’ont bien compris. Pour…
Depuis 2006, et cette année encore, Metro Cash & Carry France est partenaire du Concours du Meilleur Elève Sommelier de vins et spiritueux de France. L’événement s’est déroulé…
Du 16 au 18 mars 2014 se tiendra le tout premier salon Food’in Sud au Palais des Congrès et des Expositions Marseille Chanot, dédié à l’art de vivre…
Contrairement à ce que l’on aurait pu croire, les ponts de mai n’ont pas suscité d’évolution majeure en termes de résultats pour l’hôtellerie française par rapport à l’an…
Du 1er au 15 juin prochain se déroulera la 14ème édition du Printemps Bio dans toute la France. Particuliers et professionnels sont invités à se mettre à l’heure…
Le 25 mai prochain se déroulera la 4ème édition du concours culinaire Nos Chefs ont du Talent, organisée par le groupe de restauration collective Convivio. C’est Sylvain Guillemot,…
Le 28 mai prochain se déroulera à l’hippodrome de Vincennes une journée sur le thème de l’achat responsable en gestion directe par TerreAzur (groupe Pomona). Dès 16h, les…
Pour fêter dignement l’arrivée des beaux jours, Paul présente sa nouvelle collection de douceurs sucrées. On retrouve ainsi le macaron 80g à la couleur délicatement orangée, fourré de…
La 15ème édition du salon Egast se tiendra du 15 au 18 mars 2014 au Parc des Expositions de Strasbourg. La biennale des professionnels de la gastronomie, de…
Codigel répond une fois de plus au plus près des attentes des professionnels du secteur CHR en proposant une nouvelle armoire réfrigérée. C’est à travers le fabriquant espagnol…
Lancé sur le marché en janvier dernier, le R211 XL de Robot-Coupe a su se rendre indispensable au sein des établissements de petite restauration et de snacking. Spécialement…
Un partenariat a récemment été conclu entre PassionFroid et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, séduite par la sélection de produits bruts, frais et de qualité proposés par la…
Chez Clément a rangé ses habits d’hiver pour laisser la place aux petites vestes de printemps : concombres et aubergines remplacent betteraves et autres céleris. Dirk Vanlieshout, chef…
4,9 %, c’est le pourcentage de la baisse des ventes totales enregistré par le Groupe Flo au premier trimestre 2013. Au premier abord, ce résultat confirme une baisse…
Le Sénateur-Maire d'Alfortville Luc Carvounas a proposé à la Commission des Lois du Sénat un nouvel amendement, ayant pour but d’aider les régions à devenir « chef de…
Suite à l’intérêt croissant que représentent les purées de fruits face aux cuisiniers, les Vergers Boiron ont organisé début avril une journée « découverte » sur le thème…
