Après Pantruche, Caillebotte et Belle Maison, Franck Baranger a ouvert Le Coucou, une nouvelle adresse - une fois encore dans le 9ème arrondissement parisien - le 6 juin…
L’ancien chef étoilé du Saint Estève aux Lodges Sainte-Victoire (Tholonet) Mathias Dandine ouvrira fin juillet 2019 sa propre affaire dans les Bouches du Rhône, à Gémenos. Baptisés La…
Après être principalement passé par les brasseries parisiennes du groupe FLO, puis la maison Lenôtre et les nombreuses tables étoilées du groupe Gordon Ramsay, Xavier Pincemin s’apprête à…
Rational, fabricant d’appareils de cuissons pour les cuisines professionnelles et ePack Hygiene, qui développe des solutions HACCP digitalisées, unissent leurs expertises respectives en imaginant ensemble une digitalisation pertinente…
Malgré des performances économiques médiocres observées par l’Insee dans les secteurs de l’hébergement et de la restauration au cours du 1er trimestre 2019, la branche des industries hôtelières a…
Transgourmet lance T#12, une édition estivale de sa « revue cultivée par Omnivore » offrant à chacun le loisir de voyager de Lyon à Athènes, initiant un dialogue avec…
Le prochain rendez-vous méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie Food’in Sud se tiendra du 26 au 28 janvier 2020 à Marseille (Parc Chanot). Le salon mettra tout…
Clap de fin pour Le Quinzième, table étoilée de Cyril Lignac ouverte en 2005 rue Cauchy à Paris (75015). Son souhait aujourd’hui ? Sortir d’un système gastronomique et étoilé avec…
