Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » (Glénat Jeunesse) afin de répondre au mieux aux interrogations des plus petits concernant leur alimentation. Les…
10 candidats au XVIIème Trophée CDRE France ont été sélectionnés le 9 février dernier, après correction de l’étude de cas des 30 participants. Tous issus de section BTS, licence…
Les Vergers Boiron profitaient du dernier salon Sirha (26-30 janvier à Lyon Eurexpo) pour présenter une toute nouvelle barquette imaginée pour faciliter le quotidien des professionnels. Ce conditionnement…
Le 12 février dernier se tenait au CFA Maison Familiale des Métiers de Saint-Michel-Mont-Mercure (85) la finale régionale Centre-Ouest de la 45ème édition du Championnat de France du…
Aleksandre Oliver quitte la Maison Bleue de Yoann Conte en Haute-Savoie, où il travaillait depuis fin 2017, pour devenir le nouveau chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux – Le…
Le chef doublement étoilé de La Maison d’à Côté à Montlivault Christophe Hay accueillera le 11 mars prochain deux autres étoiles en ses cuisines : celles de Ronan Kervarrec.…
Du 21 au 24 mars 2019 se tiendra la 5ème édition de Goût de/Good France, réunissant plus de 5 000 chefs sur 5 continents. Tous se mobiliseront autour d’une…
Les Toques Blanches Lyonnaises profitaient du salon Sirha (26-30 janvier Lyon Eurexpo) pour introniser de nouveaux membres, le 28 janvier dernier. Désormais présentes sur l’ensemble du territoire –…
