Jusqu’alors sous-chef exécutif à La Réserve Paris, Frédéric Calmels quitte les lieux afin d’intégrer La Réserve Genève en tant que nouveau chef. Comme l’a toujours affirmé Jérôme Banctel,…
Chef continue d’innover en 2019 en lançant une toute nouvelle gamme d’aides culinaires premium baptisée « Signature ». Alliant tradition et innovation, cette gamme présente des saveurs tendance, aux goûts…
A l’aube du 500ème anniversaire de la Renaissance en régions Centre-Val de Loire et Toscane, France 3 diffusait le 12 décembre dernier un nouvel épisode des « Carnets de…
Depuis le 26 novembre dernier, la terrasse d’hiver du Park Hyatt Paris-Vendôme accueille un chalet d’hiver, véritable « refuge hivernal » pour les parisiens en recherche d’évasion. Construit à partir…
Le chef des restaurants Cuisine et Dépendances et Appart’68 à Lyon Fabrice Bonnot lance un nouvel ouvrage intitulé « Mes soupes en scène ». Il y révèle ses inspirations et…
L'Ambassadeur Philippe Faure ne renouvellera pas son mandat de président du conseil d'administration d'Atout France, afin de se consacrer à une nouvelle mission que lui confie le gouvernement.…
Originaire du Nord de l’Italie, Elena Mosetti devient à 29 ans seulement la nouvelle chef pâtissière du palace des Airelles à Courchevel. Formée au Monte Carlo Beach, au…
L’École Ferrandi Paris accueillait le 11 décembre les 12 lauréats (8 dans la catégorie Produits - Boissons - Ingrédients et 4 dans la catégorie Matériels - Équipements -…
