Le 21 septembre, Sodexo Live! annonçait recruter 6000 personnes afin d'assurer la restauration lors des Jeux Olympiques de Paris 2024. Pour l’occasion, un site internet dédié a été ouvert.…
Le 28 septembre, le président de la CGAD*, Joël Mauvigney, a remis à Olivia Grégoire - ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme…
Adrien Trouilloud prend de l’altitude. Chef depuis 2019 de son restaurant Pinson à Chambéry (Savoie), il rejoindra les cuisines de l’hôtel Les Airelles, à Courchevel, pour la saison…
La toute première sélection du guide Michelin en Lettonie sera dévoilée lors d’un évènement spécial, le 21 novembre prochain. Cette sélection couvrira tant la capitale, Riga, que des…
Courant octobre, c’est à Cabourg (14) que Charles-Antoine Jouxtel (Espoir de l'Année 2017) et sa compagne Charlotte Schwab dévoileront leur première table, Symbiose. L’établissement mêlera leurs deux passions…
Le 2 novembre prochain, Pierre Hermé publiera un ouvrage dédié à la pâtisserie végétale, en collaboration avec Linda Vongdara. A travers ses 208 pages, le livre invite à…
Le 21 septembre dernier s’est tenue à Monaco la 1re édition du Sommet de la Gastronomie Durable. Impulsé par Alain Ducasse et organisé en collaboration avec la Fondation…
« Devenir un restaurateur responsable, qui combine cuisine succulente et développement durable, n’est pas anodin et ne s’improvise pas. » : c’est ce qu’a tenu à souligner l’Association Française des Maîtres…
