Du 3 au 6 octobre 2023, Hélène Darroze et Julien Royer feront partie des 7 Sages du Jury lors de la finale du concours S. Pellegrino Young Chef Academy qui aura lieu à Milan.
Pia Leon, Riccardo Camanini, Vicky Lau, Nancy Silverton et Eneko Atxa composent également ce jury : ils auront pour rôle d’élire le nouveau S. Pellegrino Young Chef 2023 parmi les 12 finalistes et selon 3 critères clés : les compétences techniques, la créativité et la conviction personnelle.
En attendant la Grande Finale Internationale, la Finale France aura lieu le 30 janvier 2023 à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris (75). Les 10 jeunes chefs français sélectionnés seront départagés par un jury présidé par Christophe Bacquié.
I.E.
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