David Rathgeber (L’Assiette, Bistrot Benoit d’Alain Ducasse) signe un nouveau livre intitulé « Un plat pour tous – Recettes généreuses à partager ».
De l’apéritif au dessert, le chef livre dans cet ouvrage de 192 pages plus de 65 recettes (Bœuf bourguignon, Couscous, Mafé de poulet…), issues de France et du monde entier. Les secrets des techniques de base (crèmes, pâtes, bouillons…) y sont également dévoilés.
« Un plat pour tous – recettes généreuses à partager », aux photographies d’Aimery Chemin et illustrations d’Aurélie Sartre, sera disponible le 31 octobre prochain aux Éditions Ducasse (25,90€).
