Depuis 2017, l’association « Avignon, tu me régales ! » présidée par le chef Guilhem Sevin du restaurant Christian Etienne, organise chaque année un pique-nique gastronomique à destination du grand public. Les 18 chefs participants et les partenaires de l’événement sont motivés par l’envie de promouvoir les produits locaux et de saisons, ainsi que la mise en valeur du fait-maison. Pour cette 3e édition, les chefs Amélie Nogier et Julien Chazal ont rejoint l’aventure.
Avec les étudiants de l’École Hôtelière d’Avignon (EHA), la brigade aura 48 h pour confectionner 1 500 paniers pique-nique comportant 8 bouchées semi-gastronomiques, comprenant, entre autres créations, des Œufs de poule brouillés au poivron et à la verveine. Plus de 2000 convives sont ainsi attendus le 29 septembre 2019 au chemin de halage de l’Ile de la Barthelasse.
La manifestation aura cette année pour fil rouge de nombreuses démonstrations culinaires exécutées par des trios de chefs et d’élèves de l’EHA, retransmises en direct sur les réseaux sociaux de l’événement. Par ailleurs, les étudiants de la section « service en salle » seront particulièrement mis en avant : une quinzaine d’entre eux tiendront en effet bénévolement un bar éphémère sans alcool le jour J. Un marché gourmand en partenariat avec Saveurs Ventoux sera également organisé sur place. De plus, dans une optique écoresponsable, des ustensiles et contenants exclusivement réutilisables ou biodégradables seront utilisés. À noter enfin que l’événement bénéficie désormais du label « Offres Gourmandes » de la Vallée de la Gastronomie.
