Debic lance son Parfait Glacé, un appareil sucré, neutre en arôme et en couleur supportant tous les ajouts de parfums imaginables (alcool, fruits, chocolat..). Nominée Grand Prix Sirha Innovation 2015, cette base prête à foisonner permet de réaliser facilement un dessert glacé sans turbine à glace, au fil des saisons et de l’inspiration des chefs.
Sa texture onctueuse dès la sortie du congélateur offre des desserts originaux et savoureux (coupes, verrines, desserts à l’assiette, cafés gourmands), avec une excellente tenue en vitrine (les parfaits résistent en effet aux conditions de transport difficiles et ne fondent pas). Sa fabrication ne nécessite que 4 étapes : le foisonnement, l’aromatisation, la surgélation et la décoration. A noter également, 1L de produit donne environ 22 portions.
Retrouvez de nombreuses recettes de parfaits glacés sur www.debic.com
