Les vins de Pays d’Oc ont voulu affirmer vingt-six siècles de tradition viticole en Terre d’Oc. Le lien fédérateur pour l’ensemble des vignerons du Rhône à la frontière espagnole a été trouvé par l’agence Symaps : la voie Domitienne qui relia au 1er siècle avant notre ère le Rhône aux Pyrénées. Le vignoble connut alors, grâce à ce moyen de communication, une grande période de prospérité. La voie Domitienne fera découvrir l’ensemble des terroirs du vignoble du Pays d’Oc en développant un tourisme vigneron culturel en liaison avec les grandes villes régionales. Les vins de Pays d’Oc sont les premiers exportateurs français de vin de pays et le troisième producteur mondial de vins de cépage. La charte Domitienne a été signée par les vingt-quatre maires des localités qui traversent la voie de Port-Vendres à Beaucaire, en passant par Perpignan, Narbonne, Béziers, Mèze, Frontignan, Lunel et Nîmes. Une volonté d’affirmer une qualité tournée vers la modernité et enracinée dans son terroir.
