Un colloque sur l’Education au Goût des Jeunes

Les 27 et 28 janvier 2011 auront lieu  » l’Education au Goût des Jeunes « , un colloque placé sous le haut patronage du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, organisé par Vitagora Goût-Nutrition-Santé, et avec le soutien de l’Institut du Goût. Echanger sur l’éducation sensorielle et construire les bases d’un réseau national propre à l’éducation au goût des jeunes sont les deux objectifs du colloques, à travers conférences et ateliers thématiques. La journée du 27 janvier s’ouvrira ainsi sur les conférences en question, à partir de 9h15 au Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, rue de Varenne dans le 7ème arrondissement de Paris. La présentation du réseau national d’éducation au goût, l’influence des pratiques éducatives sur le comportement alimentaire des enfants et les différences inter-individuelles dans le goût seront les sujets abordés le matin, puis la mise en place du comportement alimentaire dans le premières années de la vie, la mémoire que nous avons des expériences sensorielles et les effets d’une éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires d’enfants de 8-10 ans suivront ensuite. La journée du 28 sera quant à elle placée sous le signe des ateliers thématiques, avec les ateliers suivants :  » l’évaluation des actions pédagogiques : quels outils méthodologiques ? « ,  » Comment favoriser le relais de l’éducation sensorielle par les familles ?  » et  » l’éducation sensorielle, nutritionnelle, alimentaire : que peut-on en attendre ? « . Après