Service en tête est une association loi 1901 qui regroupe des professionnels de bars, brasseries et restaurants. Elle a pour but de redynamiser un secteur qui connaît quelques difficultés en redonnant l’envie aux Français de venir dans les cafés. Les établissements qui adhèrent au programme Service en tête s’engagent à respecter un cahier des charges et reçoivent des outils et les conseils personnalisés d’un coach en fonction de leur situation. Ce projet a pour objectif d’apporter un « repère » aux consommateurs, mais aussi de créer une communauté de patrons, soucieux de partager leur savoir-faire. Une charte de satisfaction en 6 points, affichée dans chaque établissement adhérent, symbolise l’engagement des professionnels à satisfaire les attentes des clients. Depuis 2006, chaque année, une Assemblée Générale réunie les professionnels adhérents qui font le point sur leur démarche et votent les grandes résolutions pour l’année à venir. Le 4 octobre dernier, c’est au Palais des Congrès d’Arcachon qu’a eu lieu ce rendez-vous annuel en présence de plus de 380 participants. Tous ont réaffirmé leur enthousiasme, soutenus par leur nouveau Président Marc Roubaud. Trois des administrateurs Service en tête, également professionnels adhérents, ont rappelé les principes fondamentaux de l’association : un réseau d’excellence, un réseau performant et un réseau dynamique. L’excellence a été illustrée par le programme adapté prodigué par les conseillers Service en tête.La volonté des adhérents et le travail de fond avec les conseillers ont également contribué à une amélioration tangible de
Il reste 44% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
