Première semaine de l’escargot

Cette année, les Escargotiers de France se mobilisent et organisent la première Semaine de l’Escargot, du 8 au 14 octobre 2001, dans les restaurants de l’agglomération parisienne. Durant cette samaine, plus de 50 restaurants proposeront à leur carte, un ou plusieurs plats, voir même un menu, à base d’escargots. Les restaurants participants disposeront d’une affichette «La Semaine de l’Escargot» et offriront à leurs clients des livrets recettes «L’escargot aussitôt dit, aussitôt prêt.»