Le Gargantua, premier concours culinaire de la restauration collective dédié aux cuisiniers en restauration scolaire, santé, social ou du travail en France, s’est tenu le 29 janvier sur le salon Sirha. Les huit candidats sélectionnés avaient trois heures pour faire preuve de créativité, d’originalité et de technicité lors de la création d’un plat et d’un dessert dignes des plus grandes tables. C’est finalement Pierre Parquic qui remporte le concours, suivi de Laurent Peneaud. Stéphane Gouttenoire occupe quant à lui la troisième marche du podium.
