Capic propose à tous ses clients à la recherche de plus de performance et de fiabilité, mais moins de coûts d’utilisation, un tout nouveau livret concernant la gamme Unité de Production Culinaire (UPC). Ce dernier fait état de la gamme d’éléments de cuisson modernes, tous destinés aux centres de production culinaire comme les cuisines centrales, ou encore les usines agroalimentaires ou de plats cuisinés. Ce petit ouvrage très complet explique les possibilités de programmation des tableaux de commande, et les atouts principaux des appareils. Les illustrations ont elles aussi leur importance, expliquant clairement par photos, tableaux ou graphiques les comparaisons de temps de cuisson des aliments, ou encore les variations de températures à cœur des aliments par exemple. La Marmite de type CM, RC ou CH, la Sauteuse 1 000, le Cuiseur refroidisseur à féculents CR 250/500 ou encore le Four mixte AC 700 sont notamment quelques éléments à découvrir en parcourant le livret. Pour le recevoir, rien de plus simple : il suffit de contacter Capic au 02 98 64 77 00 ou par mail à capic@capic-fr.com
