Jacques et Laurent Pourcel retracent dans un livre «L’Asie des Frères Pourcel» leur parcours à Singapour, Shanghai, Tokyo et Bangkok.
Les frères Pourcel se sont implantés dès 2002 à Tokyo en ouvrant Sens & Saveurs. En 2004, ils signent à Bangkok avec D’Sens situé au sommet de l’hôtel Dusit Thani, composent la carte du Raffles Grill à Singapour, puis se lancent à Shanghai au Sens & Bund le premier Relais Gourmand de Chine. L’Asie des Frères Pourcel est rythmé en cinq chapitres avec recettes, reportages sur les villes et marchés, propos culinaires et 60 recettes.
