C’est dans le restaurant de François Gagnaire, au Puy-en-Velay (Haute-Loire) que s’est déroulée la quatrième édition du concours « Les après-midi cuisine de François Gagnaire » le 17 mai dernier. Le jeune chef a une fois de plus décidé d’ouvrir les portes de ses cuisines à l’ensemble des participants, fin prêts pour l’événement, puisque ces derniers ont suivi des cours de cuisine durant huit mois pour devenir compétitifs… C’est notamment en présence de Charlotte Wauquiez, Carel Didier, Gérard Ouvrier-Buffet, Carlos Acosta ou encore Patrick Revelli que le jury a sélectionné le groupe vainqueur du concours pour son entrée à base de foie gras de canard, et son plat réalisé avec de la daurade royale. L’équipe de Martine Chapat et Flore Poussineau (épaulée par Jean-Luc Chapuis) est ainsi sortie grande gagnante, jugée sur la présentation, le temps de préparation, la cuisson et les saveurs. La journée a pris fin à 19h00 lors de la remise des prix, précédant la remise des lots et un cocktail auquel étaient conviés les participants des cours, les partenaires, le jury ainsi que les invités.
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