Le chef étoilé Michel Sarran ne se contente plus de réaliser une cuisine des plus goûteuses et des plus raffinées… Il désire également apporter un souffle de modernité à son établissement gastronomique du boulevard Armand Duportal, à Toulouse. Pour ce faire, c’est près de 150 000 euros qu’il a investi dans la rénovation de son restaurant. «Cela fait 15 ans que le restaurant a ouvert, il fallait y apporter un peu de nouveauté, de fraîcheur» explique le chef. Un nouvel esprit plus contemporain, et surtout plus confortable a donc fait son apparition au restaurant Michel Sarran. «Ce qui était d’actualité il y a 15 ans ne l’est plus forcément aujourd’hui», affirme le chef. «Et le confort est quelque chose de primordial. Nous allons changer les chaises actuelles par des fauteuils sur-mesure, pour une assise des plus confortables». La terrasse ayant été rénovée avant l’été, l’objectif de Michel Sarran était de créer une continuité avec l’intérieur du restaurant. Murs gris, fauteuils colorés afin de «rythmer la cadence de la salle»… Le nouveau cadre de l’établissement ne peut que contribuer davantage au plaisir de la dégustation au sein de ce restaurant d’exception.
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