Metro France apparaît au vu des chiffres 2007 comme un des tous premiers fournisseurs de la restauration en France. Ses ventes ont progressé de 5 à 9% sur la majorité des produits. Sur l’ensemble des entrepôts, il a ainsi été vendu 10 000 tonnes de saumon brut, 1 200 tonnes de saumon fumé, 1 000 tonnes de homards vivants, 1 620 tonnes de noix de Saint Jacques, 1 600 tonnes d’huîtres. Une position forte en marée. En produits de luxe, les performances de l’enseigne sont aussi intéressantes avec 2,5 tonnes de truffes et 1,5 tonnes de caviar. Mais c’est en champagne que Metro marque le plus la restauration avec 4,6 millions de colis vendus.
