Les trois auteurs du triste et racoleur ouvrage anonyme Food Business se sont retrouvés sur les bancs du tribunal. Parmi eux, Luc Dubanchet, directeur de la revue Omnivore. Nous avons écrit ce que nous pensions de ce pamphlet dans notre numéro d’avril 2004. L’ouvrage retiré de la vente a occasionné à ses auteurs des poursuites judiciaires. Il s’illustrait par un ton plus qu’agressif à l’endroit de grands chefs qui avaient réussi en tant qu’entrepreneur, et à celui des entreprises agroalimentaires qui travaillent avec la restauration. Les trois journalistes qui ont reconnu être les auteurs de l’ouvrage se rejettent en revanche la paternité des passages incriminés. Une nouvelle volonté de rester anonyme.
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