L’HÔTELLERIE FRANÇAISE : UN SECTEUR EN MUTATION

L’hôtellerie française a établi une croissance de son revenu par chambre disponible (revpar) de 4% en 2005, a estimé MKG Consulting, lors d’une conférence sur le marché de l’hôtellerie organisée par Equip’Hotel (5-9 novembre à Paris-Expo Porte de Versailles). Le cabinet a fait à cette occasion un focus sur l’évolution du parc hôtelier. Le cabinet relève que si l’offre en nombre de chambres est stable, celui des hôtels lui s’affaiblit. La mutation est enclenchée et l’hôtellerie indépendante en fait les frais, c’est surtout le cas pour les 2 étoiles. A l’inverse, les chaînes sont très dynamiques dans le marché très porteur de l’hôtellerie économique (0 ou 1 étoile). Cependant, le nombre de chambres qu’elle créént ne suffit pas à combler en totalité la baisse ressentie par l’hôtellerie indépendante, d’où un marché qui laisse encore de belles perspectives de développement. En la matière, analyse MKG, la concentration des créations en grandes zones urbaines donne à penser que l’espace libéré hors ces zones, donne d’intéressantes opportunités de créations, mais avec un nouveau concept. En hôtellerie 3 et 4 étoiles, la donne est différente. L’hôtellerie indépendante participe au développement du secteur, et même : « On dénombre plus de créations dans les 4 étoiles indépendants que dans les chaînes, » rapporte le cabinet. Et celui-ci de rajouter, « moins prolifiques, les chaînes ne réalisent que des opérations ponctuelles avec des gros-porteurs là où le travail est suffisant pour leur activité« . Cette politique induit des capacités de