La consommation des jus de fruits hors domicile est en plein développement : 172,2 millions de litres vendus en 2010 ; +5,51% par rapport à 2009. En associant plaisir et bien-être, les jus de fruits répondent à l’envie des Français de concilier diversité des sensations gustatives et bienfaits des fruits. Les jus de fruits ont la particularité des contenir les propriétés nutritives des fruits à partir desquels ils sont obtenus, par simple pression et sans ajout de sucres. Pour faire connaître au plus grand nombre ces qualités nutritionnelles, les professionnels de l’Union Nationale de l’Interprofession des Jus de fruits (UNIJUS) se mobilisent. Cette année, ils lancent notamment une grande opération d’information nommée Le Printemps des Jus de Fruits, un Printemps 100% vitamines, qui se déroulera jusqu’au 5 avril dans toute la France. 500 bars et cafés mettent les jus de fruits à l’honneur en s’habillant aux couleurs de l’événement, en proposant des tarifs préférentiels et des informations spécifiques. L’UMIH (Union des Métiers des Industrie de l’Hôtellerie) s’associe à l’opération pour faire connaître la variété des jus de fruits et leurs qualités nutritionnelles au plus grand nombre et valoriser l’ouverture des bars et cafés de France à une clientèle familiale.
