Les Editions de L’Homme présentent l’édition actualisée du Nouveau guide des vins de France de Jacques Ohron. Ce guide pratique à consulter, illustré de photographies, de cartes et d’étiquettes, est une invitation à se balader sur les chemins des vignes et dans les caves de France. Présenté région par région (Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais, Provence, Corse…) et sous forme de fiches, ce livre répertorie toutes les AOC, il nous présente un court historique de chaque région et il nous fournit des informations sur la superficie de chaque appellation, la durée de conservation, la température du service, les millésimes, les accords mets et vins… Rappelons que Jacques Orhon est président de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et vice-président de l’Association de la sommellerie internationale. Globe-trotter du vin, il parcourt depuis 25 ans, les vignobles du monde entier. Il est l’auteur chez le même éditeur de Mieux connaître les vins du monde et du Guide pratique des accords mets et vins, ce dernier en collaboration avec Guy Carrière.
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