Après avoir passé 8 ans dans le restaurant chinois de son frère à Sainte-Geneviève-des-Bois dans l’Essonne en salle et en cuisine dans les années 80, Yongwei Chen créé son 1er restaurant à Chennevières-sur-Marne qu’il revend en 1998. En 1995, il ouvre avec sa femme, Liyu, son second restaurant « Le Bonheur de Chine » à Rueil Malmaison où il investit 600 000 € dans les travaux pour en faire un restaurant gastronomique chinois avec des boiseries sculptées et du mobilier en bois personnalisé au nom du restaurant importés de Chine. L’espace et le confort y sont privilégiés dans cet espace de 200 m2 avec un vaste hall d’accueil clinquant, 2 salles de 35 places assises chacune et un salon de 10. Les spécialités sont le poisson, les crustacés venant du vivier, le canard pékinois en 3 services (un des tous meilleurs d’Ile de France) et les fondues chinoises. Le menu déjeuner est proposé à 25 € et quatre autres menus sont suggérés : 39 €, 56 € pour le menu Gastronomique, 59 € pour le menu du Bonheur et 99 € pour 2 pour le menu Canard Pékinois. Le ticket moyen varie entre 50 et 60 € boissons comprises. Le projet de Yongwei est de créer le même type de restaurant dans les quartiers résidentiels du nord ouest de Paris afin de décrocher une étoile dans la capitale comme l’a fait son frère, disparu en 2004, au Restaurant Chen entre 1999 et 2006.
