Les écologistes qui sont censés lutter contre la mal-bouffe n’aiment décidément pas la haute gastronomie. L’association des lacs et sites du Verdon essaie d’empêcher Alain Ducasse de construire quatre nouvelles chambres dans son hôtel restaurant La Bastide de Moustiers. Attitude particulièrement incohérente lorsque l’on connaît Moustiers-Sainte-Marie et son lac de retenue parsemé de baraques à frites et autres guinguettes de tôles qui ne gênent pas les écologistes. La Bastide de Moustiers, à l’opposé, est un des plus beaux établissements de la région, construit et décoré avec un souci rare de retrouver le plus beau style provençal. La notion du beau est bien relative. On se souvient que Marc Veyrat avait dû affronter les écologistes lors de la construction de son hôtel, ce qui avait retardé les travaux de deux ans et alourdi le coût de l’opération. Jacques Chibois avait aussi souffert lors de la construction de son bel hôtel à Grasse. Plus les établissements sont beaux et luxueux, plus ils agacent les écologistes. Où est le bon temps des clubs de vacances en baraquements de Tourisme et Travail ?
