Initiale ou continue, la formation est au cœur du parcours professionnel. Votre magazine Collectivités Express de décembre 2011 (n°249) consacre un dossier à cette thématique. Les recettes et techniques culinaires sont un point-clé tout autant que l’hygiène, la diététique, l’utilisation des matériels de cuisine et des outils informatiques, le management… Transmettre, évaluer, s’impliquer ? La formation, source de motivation, permet de développer ses compétences et de se professionnaliser.
