Les inscriptions pour le Concours Création et Saveurs 2013 sont désormais ouvertes. L’événement, signé Président Professionnel, sera présidé par Jean-François Piège (Le Thoumieux**, Chef de l’Année 2011 et président du futur concours « De l’Ecole aux Etoiles » initié par Président Professionnel pour les élèves et apprentis de la filière restauration), qui consacrera le talent d’un lauréat, suivant ainsi les pas de Yann Maget (Meurice), vainqueur de l’édition 2012. Les candidats ont jusqu’au 12 mars 2013 pour déposer leur dossier d’inscription, et les noms des huit finalistes sélectionnés seront dévoilés le 19 mars. Ces dernier devront réaliser en 3h45 et pour 6 personnes : une Poularde « en deux recettes » pour le plat avec une première assiette servie avec une garniture à base de Crème Supérieure Président Professionnel, et une seconde assiette avec une sauce à base de Crème Supérieure Président Professionnel également. Le dessert sera quant à lui réalisé à base de Mascarpone Galbani « en deux textures ». C’est un jury de renom, composé de 12 personnalités du monde de la gastronomie, qui départageront les candidats de cette quatrième édition du concours Création et Saveurs, le 11 avril 2013 au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Jean Drouant à Paris. Le vainqueur remportera un voyage gastronomique dans les Iles Britanniques de 8 jours pour deux personnes, le deuxième, un week-end à la découverte de l’univers Thoumieux pour deux personnes également et le troisième, un week-end gastronomique au sein
