Cette année plus que jamais, la 33ème édition su salon Sigep a remporté un réel succès. Avec la présence de 122 697 opérateurs présents sur les 5 jours de la manifestation (+15% par rapport à 2011) 850 exposants et une augmentation des visiteurs étrangers de 21%, Sigep confirme à ce jour sa position de leader mondial dans le secteur des produits sucrés artisanaux. Plusieurs concours mettant en scène des candidats venus des quatre coins du monde ont également contribué à la réussite de l’événement (coupe Mondiale de la Glace, Pastry Queen, gala de la Pâtisserie, Sigep Bread Cup…). Le Pavillon France installé, labellisé Ubifrance et organisé en collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne de Lyon a lui aussi attiré bon nombre de visiteurs, curieux de découvrir les 9 entreprises françaises présentes, affichant le savoir-faire et l’excellence « à la française » dans divers domaines. La France a notamment atteint une participation record lors du salon avec la présence totale de 17 sociétés sur place.
